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当研究会は食品の三次機能(体調調節)の科学的な解明を行い、食品による免疫力の強化と調整を 図ることを目的に活動しています。
国際シンポジウムの開催や出版事業を通して、日頃の皆様の 健康作りに役立つ情報の提供に努めています。