国際食品素材展「ifia JAPAN2000」(2000 5/16〜18)



国内外の食品関連企業約200社が出展

2000年5月16日から18日まで、東京ビッグサイトで国際食品素材展「ifia JAPAN2000」(主催:食品化学新聞社)が開催された。今回は開催5周年にあたり、国内外の食品関連企業約200社が出展した。

展示会では、食品添加物、健康・栄養関連素材、特定保健用食品素材、分析、検査機器などが一堂に介し、「新時代の食」の最新動向を来場者に強くアピールした。

また、セミナーでは「代替医療の未来」(JACT渥美和彦理事長)、「腸内フローラの機能と機能性食品」(光岡知足東大名誉教授)、「いわゆる栄養補助食品の新しい規制について」(厚生省新開発保健対策室)などがおこなわれた。特設テーマ展示では、HACCPコーナー、疾病予防食品コーナー、受託製造関連コーナーなどが設置され、来場者の関心を集めた。

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