特定非営利活動法人

新着記事

  • 「食」のトピックス 味と香りが導く健康長寿：食品機能科学の最前線

    2025年7月3日（木）、オンラインにて「おいしさ」と「健康」を科学する　感性評価×生体評価の新しいアプローチ...

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  • 「食」のトピックス 植物の生物活性と機能性食品への応用

    2025年6月27日（金）、第10回「日本黒酢研究会」が日比谷コンベンションホールで開催された。今回は「黒酢で...

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  • 「食」のトピックス ハワイ原産の植物素材「ママキ」 認知機能改善効果について

    2025年6月16日（月）〜６月27日（金）、オンラインで「食品開発展プレゼンフォートナイト」が開催された。食...

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  • 「食」のトピックス 抗酸化作用を持つカロテノイド：リコピンとルテインの機能性表示申請と市場動向

    2025年6月16日（月）〜６月27日（金）、オンラインで「食品開発展プレゼンフォートナイト」が開催された。食...

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  • 「食」のトピックス ゲノム編集技術を駆使した産業植物で食の未来を変える

    2025年６月11日（水）、日本バイオ技術教育学オンラインセミナー2025「ゲノム編集技術を駆使した産業植物で...

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Food Topics―「食」のトピックス ―

JAFRAが注目する食や食品の機能性に関するトレンドや動向をお届けします

2025.8.18

味と香りが導く健康長寿：食品機能科学の最前線

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2025.8.8

植物の生物活性と機能性食品への応用

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2025.7.28

ハワイ原産の植物素材「ママキ」 認知機能改善効果について

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Functional Food Science― 食品の機能性・学術報告 ―

食品の機能性成分に関する学術報告をお届けします

2019.4.7

アーティチョーク

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2016.5.25

アイブライト

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2013.11.11

亜鉛

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Healthy Interview― ヘルシーインタビュー ―

食品の機能性成分について医師、研究者、専門家へインタビューしました

2017.5.30

米ぬか多糖体(Rice Bran Saccharides (RBS))と免疫

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2016.3.22

対談 “がん対策、免疫をいかに高めるかが最大のカギ”

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2015.10.9

遅延型アレルギーに副腎疲労、現代人を襲う慢性病

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JAFRA Workshop― JAFRAワークショップ ―

日本食品機能研究会（JAFRA）主催による日本および欧米・アジア各国の研究者による発表会の記録です

2008.9.21

メタボリックシンドローム・正しい理解と対策 ～「健康フォーラム2008」開催

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2007.7.29

「食」で免疫力向上とアンチエイジング ～「健康フォーラム2007」開催

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2005.7.21

健康フォーラム座談会「健康長寿の秘訣～腸内細菌と機能性食品」開催

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