









当研究会は食品の三次機能(体調調節)の科学的な解明を行い、食品による免疫力の強化と調整を
図ることを目的に活動しています。
国際シンポジウムの開催や出版事業を通して、日頃の皆様の
健康作りに役立つ情報の提供に努めています。

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米粉バブル目前!米粉の魅力とは 〜国際おやつ研究会セミナー

2022年5月23日(月)、web配信にて「第13回 国際おやつ(OYATSU)研究会オンラインセミナー」が開催された。この中から、タカコ ナカムラ氏(一般社団法人ホールフード協会代表理事/料理家)の講演「米粉バブル目前!米粉の魅力とは」を取り上げる。

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機能性食品の学術報告(過去に学会発表したもので、邦文・英文)を掲載希望の方は日本食品機能研究会までご連絡ください。 こちら > e-mail
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